Пономарев запускает в Омске сеть гибридных кафетериев

Со слов предпринимателя, это будет сеть гибридных кафетериев с несколькими столиками, где совмещен ассортимент кафе-мороженого, блинной и булочной с собственным производством.

« Располагаться кулинарии будут в местах, где находятся спальные районы. Чтобы люди где живут, там могли бы и купить нашу еду, хлеб, выпечку. Кулинарии у нас в магазинах и сейчас работают, но мы решили попробовать открыть отдельно. Для этого зарегистрировали новый бренд – «Кулинарния », - сказал Пономарев.

Первая кулинария по адресу Бульвар зеленый, 4 уже открыта. На ее примере предприниматель намерен отработать технологию. После чего запустить массовое строительство подобных заведений. В планах запуск не менее 50 кулинарий.

« Первую кулинарию открыли, посмотрим какая будет реакция. Возможно придется что-то добавить, что-то изменить, чтобы отработать формат. А потом будем их щелкать ка семечки. В данном случае сильно большая выручка не нужна. Вложения и наценка небольшие. Фактически на два-три дома – можно открывать кулинарию. Если все пойдет хорошо, будем открывать по максимуму – сколько влезет в городе, столько и откроем », - сказал предприниматель.

Напомним, в начале года Арсен Пономарев планировал открыть в ТРЦ «Континент» кластерный гипермаркет –различные фирменные магазины, объединенные на одной площадке в виде секций самообслуживания. Однако, идея не получила развития . Предпринимателю не удалось собрать нужного количества участников проекта. Кроме того, не одобрил инициативу и арендодатель «Континента».