Компания «Омский бекон» провела эксперимент после сообщения об обнаружении кольца в колбасе

Ранее портал Om1.ru сообщал о  том, что  6 сентября жительница Кировского района Новосибирска Елена Павлова купила колбасу в  супермаркете «Мария-Ра», а  когда начала резать продукт, то  обнаружила золотое кольцо.

— Собиралась приготовить салат оливье, а  когда начала резать колбасу, нож буквально застрял в  ней. Я  была крайне удивлена, как  такое могло произойти. А  потом и  вовсе обнаружила в  сервелате обручальное кольцо,  — сообщила женщина.  — Конечно, это курьезный случай, но  как  сотрудники колбасного цеха могли допустить такую оплошность? А  если мой двухлетний сын не  заметил бы кольцо и  проглотил?

Сотрудники предприятия «Омский бекон» после новости о  том, что  женщина нашла кольцо в  колбасной продукции, провели проверку.

  — При  производстве колбасы используется несколько единиц оборудования для  измельчения сырья, которое работает по  принципу мясорубки. При  формировании батонов изделия в  оболочку на  выходе из  оборудования установлены рестрикторы  — рассекатели фарша, поэтому вероятность попадания любых посторонних предметов на  этом этапе исключена, так как  батон уже сформован и  направляется на  термообработку и  далее на  упаковку в  неизменном виде, полученным при  формовании,  — пояснила начальник управления качества предприятия «Омский бекон» Татьяна Субботина.

Сотрудники предприятия «Омский бекон» уверяют, что  при  производстве кольцо не  могло попасть в  колбасу, поскольку сотрудники оставляют все посторонние предметы в  санитарном участке перед  началом работы.

  — Специалистами предприятия проведен эксперимент для  оценки вероятности прохождения кольца через  рестриктор без  его деформации (результат представлен на  фото),  — говорит Татьяна Субботина.  — Конфигурация рестриктора не  позволяет переместиться кольцу в  любой из  его плоскостей без  деформации, т. к. это физически невозможно: зазоры намного меньше диаметра кольца, нет прямого потока отверстий, высокая скорость вращения. Если предположить, что  кольцо все-таки каким-то  образом попало в  фарш на  одном из  этапов производства, то  это привело бы к  его полному разрушению.

Тем не  менее жительница Новосибирска Елена Павлова, которая уверяет, что  обнаружила кольцо в  колбасе, написала жалобу в  Роспотребнадзор. В  течение 30 дней ведомство должно сообщить о  результатах проверки.