Сальмонелла в курице, листерия в мясе и плесень в ягодах — омский россельхознадзор подвел итоги августа

В шестидесяти случаях отобранная продукция не соответствовала норме. Фото:

В шестидесяти случаях отобранная продукция не соответствовала норме.

Фото: versiya.info

Омский референтный центр Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору рассказал о результатах свой работы за прошлый месяц. В частности, специалисты поделились данными о нарушениях при проверке продуктов питания. В августе в центре было проведено 1450 испытаний на 520 образцах. Из них 60 образцов оказались потенциально опасными.

Общее число микробов было превышено в 13 образцах молока и шести образцах мясной продукции. Например, некоторые исследованные образцы молока и сливочного масла с омских прилавков не прошли по органолептическим показателям.

Образец готовой мясной содержал золотистый стафилококк, в 4 образцах сырого мяса была обнаружена кишечная палочка и листерии, а в 2 образцах птицы — сальмонелла . Даже в паштете были найдены сульфитредуцирующие клостридии, которые устойчивы к термообработке.

Некоторая замороженная продукция тоже не соответствовала норме: так в образцах ягод специалисты россельхознадзора нашли плесневые грибы и дрожжи.

Дарья Нестерова автор

Источник

Предложить новость