Сезонные овощи и фрукты декабря: как укрепить иммунитет зимой

Сезонные овощи и фрукты декабря помогут быстрее адаптироваться к наступившим холодам.

Зима не ассоциируется с изобилием свежих овощей и фруктов. Однако замороженные и ферментированные продукты можно разнообразить тем, что созрело именно сейчас. В холода необходимость в качественных сезонных продуктах вырастает, так как запасы витаминов, накопленные организмом за лето и начало осени, к этому времени начинают истощаться. Свою негативную роль играет и нехватка солнечного света. В итоге иммунная система может дать сбой. Сезонные овощи и фрукты благодаря своей свежести содержат больше питательных и полезных веществ: витаминов, минералов и антиоксидантов. Они имеют более насыщенный вкус и аромат, а хранение и транспортировка производятся с минимальной обработкой консервантами.

В декабре список сезонных плодов не так велик, но не стоит им пренебрегать. В него входят картофель, тыква, морковь, свекла, репа, репчатый лук, сельдерей, петрушка, зимние сорта яблок, груш, хурма. Есть и интересные позиции, которые разнообразят рацион и помогут организму преодолеть затяжную зиму. Ниже рассмотрим некоторые из них.

Капуста

Разные виды капусты созревают круглый год, поэтому в любом месяце можно подобрать хотя бы один-два сорта. В начале зимы собирают брюссельскую. И даже если она продаётся в замороженном виде, скорее всего, её сняли с грядки недавно. Брюссельская капуста - источник витаминов K и C, а также антиоксидантов. Она помогает уменьшить воспаление и поддерживает здоровье сердца.

Топинамбур

Клубни топинамбура содержат уникальный углеводный комплекс, который способствует улучшению пищеварения и поддерживает уровень сахара в крови. Топинамбур также богат витаминами и минералами, что делает его отличным дополнением к зимнему рациону.

Таким образом, включение сезонных овощей и фруктов в рацион не только разнообразит питание, но и поможет организму оставаться здоровым в холодное время года. Не забывайте о важности правильного питания и выбирайте только свежие и качественные продукты.