Омский Роспотребнадзор нашел нарушения на восьми предприятиях по производству мяса

В целом по исследованиям ведомства в регионе ухудшилось качество мясной продукции по микробиологическим показателям.

Управление Роспотребнадзора по Омской области сообщило о результатах контроля за безопасностью мяса и мясной продукции с января по июнь 2022 года. За этот период ведомство исследовало 568 проб продукции.

Все они соответствовали по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других) и паразитологическим. Не выявлено ГМО, превышение по содержанию антибиотиков и радиоактивных веществ. Однако ухудшилось качество продукции по микробиологическим показателям. Если в первой половине 2021 года удельный вес нестандартных проб составлял 0,4%, то в 2022-м – уже 1,2%.

В ходе проверок на восьми предприятиях выявлены нарушения санитарного законодательства. Среди них: несоблюдение персоналом личной гигиены, неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений, отсутствие маркировочных ярлыков, документов, подтверждающих качество и безопасность на продукцию, нарушения проведения производственного лабораторного контроля. Предприятия оштрафовали на общую сумму 250 тыс. рублей.

Кроме того, за полгода Роспотребнадзор забраковал пять партий мяса и мясной продукции, не соответствующей обязательным требованиям в объеме 7,84 кг.