Салаты хранить не более 12 часов: Роспотребнадзор рассказал омичам, как избежать отравления в новогодние праздники

Для этого надо соблюдать несколько рекомендаций. Александр Румянцев Роспотребнадзор Омской области дал рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники.

Для этого надо соблюдать несколько рекомендаций.

Александр Румянцев

Роспотребнадзор Омской области дал рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники. Для этого стоитт предрживаться простых правил:

• Не готовьте большое количество многокомпонентных салатов, заливных и других сложных блюд (они являются отличной питательной средой для развития микробов и вирусов, вызывающих острые кишечные инфекции);
• готовые к употреблению продукты храните отдельно от сырых продуктов;
• покупайте продукты в местах организованной торговли (магазины, супермаркеты, официальные рынки);
• обращайте внимание на сроки годности;
• мойте, зелень, фрукты и овощи;
• тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца;
• используйте разделочные доски и ножи отдельно для сырых и готовых продуктов;
• салаты и другие скоропортящиеся продукты хранить в холодильнике не более 12 часов, при комнатной температуре не более 2 часов;
• соблюдайте правила личной гигиены.

Напомним, что на базе отдыха «Сказка» отравились 40 человек. В пище были обнаружены кишечная палочка и другие опасные бактерии.

Татьяна Теляшоваавтор

Источник

Предложить новость