Суд приостановил работу ресторана на омской базе отдыха «Сказка» на два месяца

Об этом сообщили в региональном Роспотребнадзоре.

Александр Румянцев

Омский районный суд Омской области приостановил работу ресторана на базе отдыха «Сказка» на 60 суток. Об этом сообщил Роспотребнадзор Омской области.

Ранее в больницы обратились 40 гостей базы отдыха «Сказка» с признаками отравления.

По состоянию на 25 декабря в 12 пробах был установлен факт несоответствия пищевой продукции требованиям законодательства в сфере технического регулирования: для питания отдыхающих использовался фальсифицированный сыр «Российский». В готовых блюдах: нарезке томатов и огурцов, салате крабовом салате, салате с индейкой с заправкой, салате «Восточном», салате «Снежный краб», салате «Капризе», винегрете с горошком, морсе ягодном, - были обнаружены бактерии группы кишечной палочки (колиформы) и мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы. В смыве с поверхности супницы обнаружены бактерии группы кишечной палочки (E. Сoli)

В производственных цехах и складском помещении специалисты Роспотребнадзора обнаружили массу нарушений: обезличенной пищевой продукции в количестве 55 кг; разделочный инвентарь без маркировки; в складских помещениях для хранения пищевых продуктов отсутствуют приборы контроля за температурно-влажностным режимом; полки холодильного оборудования в неудовлетворительном санитарно-техническом состоянии (нарушена целостность гигиенической отделки); поверхность подтоварников для хранения пищевых продуктов не имеет гигиенического покрытия, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию; к работе допущен персонал без медосмотра. При обследовании у 5 сотрудников ресторана был выявлен РНК Norovirus 2 генотипа.

Деятельность ООО «Лада» приостановлена, кухню опечатали.

«Сказка» принадлежит семье предпринимателей Оркиш. Питание в заведение обеспечивало аффилированное с ними ООО «Лада», которое в прошлом году уже  штрафовали  за отравление здесь же нескольких человек.